विटामिन की खोज सन 1912 में कैसिमिर फंक ने की
विटामिन की वास्तविक खोज हॉपकिंन्स की थी
विटामिन दो प्रकार की होती हैं !
1. जल में घुलनशील (B , C)
2. वसा में घुलनशील (A , D , E , K)
1. विटामिन - A
रासायनिक नाम - रेटिनॉल
कमी से रोग - रतौंधी (Night blindness) , जीरोफ्थैल्मिया
विटामिन-A का सर्वोत्तम स्रोत - गाजर
मानव शरीर में विटामिन-A का भंडारण यकृत में होता हैं
विटामिन A आंखों में मोतियाबिंद को रोकने के लिए भी बहुत लाभदायक है।
विटामिन A मानव शरीर में संक्रमण को रोकती है
2. विटामिन - B1
रासायनिक नाम - थायमिन
कमी से रोग - बेरी - बेरी ( बेरी बेरी रोग से पैरों की हड्डियां मुड़ जाती है
विटामिन-B1 का सर्वोत्तम स्रोत - खमीर
3. विटामिन - B2
रासायनिक नाम - राइबोफ्लेविन
कमी से रोग - राइबोफ्लेविनोसिस
4. विटामिन - B3
रासायनिक नाम - नियासिन
कमी से रोग - पेलेग्रा( पेलेग्रा एक त्वचा रोग है)
4. विटामिन - B7
रासायनिक नाम - बायोटिन
Note - इस विटामिन का प्रयोग एलिसा परीक्षण के लिए किया जाता है !
Note - एलिसा परीक्षण एड्स रोग के लिए किया जाता है !
Note - एलिसा परीक्षण हेपेटाइटिस - A , ऐपेटाइटिस -B के लिए भी किया जाता है !
3. विटामिन - B12
विटामिन B12 में कोबाल्ट नामक धातु पाई जाती है !
4. विटामिन - C
रासायनिक नाम - एस्कॉर्बिक अम्ल
कमी से रोग - स्कर्वी (मसूड़ों से खून आना)
विटामिन-C का सर्वोत्तम स्रोत - खट्टे रसदार फल(आंवला संतरा)
5. विटामिन - D
रासायनिक नाम - कैल्सिफेरॉल
कमी से रोग - रिकेट्स (पैरों की हड्डियों का पास पास आना)
व्यस्को में "ऑस्टोमलाशिया" नामक रोग होता है !
Note - रिकेट्स रोग को " सूखा रोग " भी कहते हैं !
विटामिन - D का सर्वोत्तम स्रोत - सूर्य की किरणें
विटामिन - D हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है !
6. विटामिन - E
रासायनिक नाम - टेकॉफेरॉल
कमी से रोग - नपुंसकता (बांझपन या प्रजनन क्षमता में कमी आना)
विटामिन - E को प्रजनन विटामिन भी कहते हैं
7. विटामिन - K
रासायनिक नाम - फिलोक्वीनॉन
कमी से रोग - "रक्त का थक्का नहीं जमता हैं"
विटामिन K की कमी से "रक्त का थक्का नहीं जमता हैं"।
Note - फाइब्रिनोजन प्रोटीन के कारण भी रक्त जमता है
Note - हिपेरिन के कारण रक्त का थक्का नहीं जमता है
Note - हिपेरिन रक्त वाहिनीओं में उपस्थित होता है
1. विटामिन ‘ए‘ का रासायनिक नाम है –
A. थायमिन
B. एस्कार्बिक एसिड
C. कैल्सिफेराॅल
D. रेटिनाल
2. मानव शरीर में इन्फेक्शन रोकने के लिए कौन-सा विटामिन मदद करता है ?
A. विटामिन A.
B. विटामिन B
C. विटामिन C. D. इनमें से कोई नही
3. कौन-सा विटामिन प्रतिरक्षा प्रदान करता है ?
A. A
B. C
C. K
D. E
4. निम्नलिखित में से कौन विटामिन-A का सर्वोत्तम स्रोत है ?
A. गाजर
B. बैंगन
C. नींबू
D. चावल
5. मानव शरीर में विटामिन-A भंडारित होता है ?
A. यकृत में
B. त्वचा में
C. फुफ्फुस में
D. वृक्क में
6. विटामिन ‘ए’ एवं ‘बी’ के आविष्कारक कौन हैं –
A. फन्क
B. मैकुलन
C. हापकिन्स
D. होल्क
7. रतौंधी किस विटामिन के कमी से होता है ?
A. विटामिन ‘ए’
B. विटामिन ‘डी’
C. विटामिन ‘बी’
D. विटामिन ‘सी’
8. विटामिन ‘ए’ की कमी के कारण होता है –
A. बालों का झड़ना
B. पेचिश
C. नाइट ब्लाइंडनेस
D. कमजोरी
9. विटामिन ‘बी’ का रासायनिक नाम क्या है ?
A. रेटिनाल
B. एस्कार्बिक एसिड
C. थायमिन
D. टेकोफेरोल
10. ‘बेरी-बेरी‘ रोग किस विटामिन की कमी के कारण होता है ?
A. विटामिन ‘डी’
B. विटामिन ‘सी’
C. विटामिन ‘बी-1’
D. विटामिन ‘ए’
11. निम्न विटामिनों में से किसमें कोबाल्ट होता है ?
A. विटामिन K
B. विटामिन B12
C. विटामिन B6
D. विटामिन B2
12. विटामिन ‘बी-7’ का रासायनिक नाम क्या होता है ?
A. एस्कार्बिक एसीड
B. फिलोक्वीनान
C. पाइरीडाक्सीन
D. बायोटीन
13. विटामिन B12 की कमी से कौन सा रोग हो जाता है –
A. रिकेट्स
B. स्कर्वी
C. बेरी-बेरी
D. अरक्तता (एनीमिया)
14. विटामिन ‘सी’ का रासायनिक नाम क्या होता है ?
A. एस्कॉर्बिक एसिड
B. रेटिनाल
C. कैल्सिफेराल
D. टेकोफेराल
15. ‘स्कर्वी‘ रोग किस विटामिन की कमी के कारण होता है –
A. विटामिन ‘सी‘
B. विटामिन ‘डी‘
C. विटामिन ‘ए‘
D. विटामिन ‘बी‘
16. विटामिन जो खट्टे फलों में पाया जाता हैं
A. विटामिन A
B. विटामिन B
C. विटामिन C
D. विटामिन D
17. कौन-सा विटामिन गर्म करने पर नष्ट हो जाता है ?
A. विटामिन ‘ई’
B. विटामिन ‘बी6‘
C. विटामिन ‘सी’
D. विटामिन ‘ए’
18. किस विटामिन की कमी के कारण मसूड़ों से रक्त आता है और दाँत हिलने लगते हैं ?
A. विटामिन A
B. विटामिन B
C. विटामिन C
D. विटामिन D
19. विटामिन ‘सी’ का सबसे अच्छा स्त्रोत क्या होता है ?
A. दूध
B. मांस
C. गाजर
D. आंवला
20. सब्जियों को धोने से कौन-सा विटामिन निकल जाता है ?
A. विटामिन A
B. विटामिन C
C. विटामिन D
D. विटामिन E
21. ‘कैल्सिफेरॉल’ रासायनिक योगिक का सामान्य नाम है –
A. हड्डी-कैल्सियम
B. विटामिन D
C. विटामिन B
D. विटामिन C
22. विटामिन ‘डी‘ का सर्वोत्तम स्त्रोत क्या होता है ?
A. सूर्य का प्रकाश
B. अण्डा
C. दूध
D. हरी सब्जी
23. मछलियों के यकृत के तेल में कौन-सा विटामिन बहुतायत में पाया जाता है ?
A. विटामिन ‘ए’
B. विटामिन ‘बी’
C. विटामिन ‘सी’
D. विटामिन ‘डी’
24. कौन-सा विटामिन शरीर में भंडारित नहीं होता है
A. विटामिन A
B. विटामिन C
C. विटामिन D
D. विटामिन E
25. विटामिन ‘डी‘ की कमी के कारण कौन-सा रोग होता है ?
A. एनीमिया
B. तपेदिक
C. रिकेट्स
D. स्कर्वी
26. सन साइन (Sun shine) विटामिन है –
A. B
B. C
C. D
D. A
27. विटामिन E का रासायनिक नाम है ?
A. रेटिनॉल
B. रिबोफ्लेविन
C. पायरीडॉक्सिन
D. टोकोफेरॉल
28. बच्चों में अंगों की अस्थियाँ मुड़ जाती हैं, यदि कमी हो –
A. विटामिन A की
B. विटामिन B1 की
C. विटामिन D की
D. विटामिन E की

विटामिन की वास्तविक खोज हॉपकिंन्स की थी
विटामिन दो प्रकार की होती हैं !
1. जल में घुलनशील (B , C)
2. वसा में घुलनशील (A , D , E , K)
1. विटामिन - A
रासायनिक नाम - रेटिनॉल
कमी से रोग - रतौंधी (Night blindness) , जीरोफ्थैल्मिया
विटामिन-A का सर्वोत्तम स्रोत - गाजर
मानव शरीर में विटामिन-A का भंडारण यकृत में होता हैं
विटामिन A आंखों में मोतियाबिंद को रोकने के लिए भी बहुत लाभदायक है।
विटामिन A मानव शरीर में संक्रमण को रोकती है
2. विटामिन - B1
रासायनिक नाम - थायमिन
कमी से रोग - बेरी - बेरी ( बेरी बेरी रोग से पैरों की हड्डियां मुड़ जाती है
विटामिन-B1 का सर्वोत्तम स्रोत - खमीर
3. विटामिन - B2
रासायनिक नाम - राइबोफ्लेविन
कमी से रोग - राइबोफ्लेविनोसिस
4. विटामिन - B3
रासायनिक नाम - नियासिन
कमी से रोग - पेलेग्रा( पेलेग्रा एक त्वचा रोग है)
4. विटामिन - B7
रासायनिक नाम - बायोटिन
Note - इस विटामिन का प्रयोग एलिसा परीक्षण के लिए किया जाता है !
Note - एलिसा परीक्षण एड्स रोग के लिए किया जाता है !
Note - एलिसा परीक्षण हेपेटाइटिस - A , ऐपेटाइटिस -B के लिए भी किया जाता है !
3. विटामिन - B12
विटामिन B12 में कोबाल्ट नामक धातु पाई जाती है !
4. विटामिन - C
रासायनिक नाम - एस्कॉर्बिक अम्ल
कमी से रोग - स्कर्वी (मसूड़ों से खून आना)
विटामिन-C का सर्वोत्तम स्रोत - खट्टे रसदार फल(आंवला संतरा)
5. विटामिन - D
रासायनिक नाम - कैल्सिफेरॉल
कमी से रोग - रिकेट्स (पैरों की हड्डियों का पास पास आना)
व्यस्को में "ऑस्टोमलाशिया" नामक रोग होता है !
Note - रिकेट्स रोग को " सूखा रोग " भी कहते हैं !
विटामिन - D का सर्वोत्तम स्रोत - सूर्य की किरणें
विटामिन - D हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है !
6. विटामिन - E
रासायनिक नाम - टेकॉफेरॉल
कमी से रोग - नपुंसकता (बांझपन या प्रजनन क्षमता में कमी आना)
विटामिन - E को प्रजनन विटामिन भी कहते हैं
7. विटामिन - K
रासायनिक नाम - फिलोक्वीनॉन
कमी से रोग - "रक्त का थक्का नहीं जमता हैं"
विटामिन K की कमी से "रक्त का थक्का नहीं जमता हैं"।
Note - फाइब्रिनोजन प्रोटीन के कारण भी रक्त जमता है
Note - हिपेरिन के कारण रक्त का थक्का नहीं जमता है
Note - हिपेरिन रक्त वाहिनीओं में उपस्थित होता है
1. विटामिन ‘ए‘ का रासायनिक नाम है –
A. थायमिन
B. एस्कार्बिक एसिड
C. कैल्सिफेराॅल
D. रेटिनाल
2. मानव शरीर में इन्फेक्शन रोकने के लिए कौन-सा विटामिन मदद करता है ?
A. विटामिन A.
B. विटामिन B
C. विटामिन C. D. इनमें से कोई नही
3. कौन-सा विटामिन प्रतिरक्षा प्रदान करता है ?
A. A
B. C
C. K
D. E
4. निम्नलिखित में से कौन विटामिन-A का सर्वोत्तम स्रोत है ?
A. गाजर
B. बैंगन
C. नींबू
D. चावल
5. मानव शरीर में विटामिन-A भंडारित होता है ?
A. यकृत में
B. त्वचा में
C. फुफ्फुस में
D. वृक्क में
6. विटामिन ‘ए’ एवं ‘बी’ के आविष्कारक कौन हैं –
A. फन्क
B. मैकुलन
C. हापकिन्स
D. होल्क
7. रतौंधी किस विटामिन के कमी से होता है ?
A. विटामिन ‘ए’
B. विटामिन ‘डी’
C. विटामिन ‘बी’
D. विटामिन ‘सी’
8. विटामिन ‘ए’ की कमी के कारण होता है –
A. बालों का झड़ना
B. पेचिश
C. नाइट ब्लाइंडनेस
D. कमजोरी
9. विटामिन ‘बी’ का रासायनिक नाम क्या है ?
A. रेटिनाल
B. एस्कार्बिक एसिड
C. थायमिन
D. टेकोफेरोल
10. ‘बेरी-बेरी‘ रोग किस विटामिन की कमी के कारण होता है ?
A. विटामिन ‘डी’
B. विटामिन ‘सी’
C. विटामिन ‘बी-1’
D. विटामिन ‘ए’
11. निम्न विटामिनों में से किसमें कोबाल्ट होता है ?
A. विटामिन K
B. विटामिन B12
C. विटामिन B6
D. विटामिन B2
12. विटामिन ‘बी-7’ का रासायनिक नाम क्या होता है ?
A. एस्कार्बिक एसीड
B. फिलोक्वीनान
C. पाइरीडाक्सीन
D. बायोटीन
13. विटामिन B12 की कमी से कौन सा रोग हो जाता है –
A. रिकेट्स
B. स्कर्वी
C. बेरी-बेरी
D. अरक्तता (एनीमिया)
14. विटामिन ‘सी’ का रासायनिक नाम क्या होता है ?
A. एस्कॉर्बिक एसिड
B. रेटिनाल
C. कैल्सिफेराल
D. टेकोफेराल
15. ‘स्कर्वी‘ रोग किस विटामिन की कमी के कारण होता है –
A. विटामिन ‘सी‘
B. विटामिन ‘डी‘
C. विटामिन ‘ए‘
D. विटामिन ‘बी‘
16. विटामिन जो खट्टे फलों में पाया जाता हैं
A. विटामिन A
B. विटामिन B
C. विटामिन C
D. विटामिन D
17. कौन-सा विटामिन गर्म करने पर नष्ट हो जाता है ?
A. विटामिन ‘ई’
B. विटामिन ‘बी6‘
C. विटामिन ‘सी’
D. विटामिन ‘ए’
18. किस विटामिन की कमी के कारण मसूड़ों से रक्त आता है और दाँत हिलने लगते हैं ?
A. विटामिन A
B. विटामिन B
C. विटामिन C
D. विटामिन D
19. विटामिन ‘सी’ का सबसे अच्छा स्त्रोत क्या होता है ?
A. दूध
B. मांस
C. गाजर
D. आंवला
20. सब्जियों को धोने से कौन-सा विटामिन निकल जाता है ?
A. विटामिन A
B. विटामिन C
C. विटामिन D
D. विटामिन E
21. ‘कैल्सिफेरॉल’ रासायनिक योगिक का सामान्य नाम है –
A. हड्डी-कैल्सियम
B. विटामिन D
C. विटामिन B
D. विटामिन C
22. विटामिन ‘डी‘ का सर्वोत्तम स्त्रोत क्या होता है ?
A. सूर्य का प्रकाश
B. अण्डा
C. दूध
D. हरी सब्जी
23. मछलियों के यकृत के तेल में कौन-सा विटामिन बहुतायत में पाया जाता है ?
A. विटामिन ‘ए’
B. विटामिन ‘बी’
C. विटामिन ‘सी’
D. विटामिन ‘डी’
24. कौन-सा विटामिन शरीर में भंडारित नहीं होता है
A. विटामिन A
B. विटामिन C
C. विटामिन D
D. विटामिन E
25. विटामिन ‘डी‘ की कमी के कारण कौन-सा रोग होता है ?
A. एनीमिया
B. तपेदिक
C. रिकेट्स
D. स्कर्वी
26. सन साइन (Sun shine) विटामिन है –
A. B
B. C
C. D
D. A
27. विटामिन E का रासायनिक नाम है ?
A. रेटिनॉल
B. रिबोफ्लेविन
C. पायरीडॉक्सिन
D. टोकोफेरॉल
28. बच्चों में अंगों की अस्थियाँ मुड़ जाती हैं, यदि कमी हो –
A. विटामिन A की
B. विटामिन B1 की
C. विटामिन D की
D. विटामिन E की

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